Sûnenz Centrum
Alles over onze pleinen
Sunenz-Centrum

Nieuwe Nederlandse Keuken

SVH Meester-kok Albert Kooy is de initiator van de Nieuwe Nederlandse Keuken. Hij richt zich op koken met goede en eerlijke producten die uit de regio komen en seizoensgebonden zijn. De groenten komen uit Nederland van de volle (koude) grond, dus geen gestookte kas en/of diepvriesgroenten. Deze verse groenten zijn belangrijk. Vlees wordt vaak als garnituur gebruikt. Samen met internationale ingrediënten en kooktechnieken levert het rijke, smaakvolle en zeer gevarieerde gerechten op.

Voor Albert Kooy is een moderne en intelligente kijk op producten belangrijk. “We moeten gebruik maken van verse producten, die geoogst en gegeten worden in de juiste seizoenen”. 
Boek de Nieuwe Nederlandse Keuken

Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.